Milánói makaróni
-
Hozzávalók:
1 kg darált hús
4 dl száraz vörösbor
450g sűrített paradicsom
fekete bors
1-2 db szerecsendió
só
1000 g makaróni
400 g sajt
-
Elkészités:
A darált húst tegyük bele egy edénybe, öntsük rá a vörösbort, a paradicsom pürét, és főzzük kis lángon. Vigyázzunk könnyen leragad, ezért időnként kevergetni kell. Amikor forrni kezd, adjuk hozzá a szerecsendiót és a fűszereket ízlés szerint. Amikor megfőtt, keverjük össze, a kifőzött tésztával, és kb. 15 percig, hagyjuk állni. Tálaláskor reszeljünk sajtot a tetejére.
