Öregtarhonya
Hozzávalók:
25 dkg -nem gömbölyű- tarhonya
15 dkg zsalonna
10 dkg kolbász
1 dl olaj
1 kgr krumpli
1 teáskanál piros paprika
1 erőspaprika-ízlés szerint, de el is hagyható.
Elkészítés:
Kisütjük a szalona zsírját és a zsíradékban megpirítjuk a tarhonyát, hozzáadjuk a karikákra vágott kolbászt. Fölengedjük vízzel és félpuhára főzzük.
Sósvízben megfőzzük a kockákra vágott krumplit és összekeverjük a tarhonyával, hozzáadjuk a fűszerpaprikát, az erős paprikát és tetszés szerint ízesítjük, majd készre főzzük, amíg a tarhonya teljesen meg puhul.
