Savanyú tojásleves
Hozzávalók 4 személyre:
4 tojás,
1 dl tejföl,
1 fej vöröshagyma,
olaj,
ecet,
liszt,
pirospaprika,
őrölt babérlevél,
őrölt bors,
cukor,
só.
Elkészítés:
Két evőkanálnyi olajjal és egy evőkanálnyi liszttel, a paprikával készítünk rántást. Felöntjük 1 liter vízzel és fel forraljuk. Hozzáadjuk a sót, borsot, cukrot, őrölt babérlevelet és ecetet. Amikor felforrt üssünk bele egy felvert tojást, a többit pedig egyenként óvatosan, egészben engedjük bele. Amikor a tojások megszilárdultak, folytonos keverés közben csorgassuk bele a tejfelt és alaposan forraljuk össze.
